Las empresas de catering conocen bien el valor de los detalles. Por eso, elegir los accesorios  y el menaje para eventos y catering adecuado, es una tarea de gran importancia, que se verá reflejará en la calidad del servicio y, por tanto, también en la experiencia del cliente. 

Como empresa líder en productos de hostelería, te traemos este artículo en el que descubrirás algunos tips para elegir el menaje para eventos y catering que todo hotel, empresa de catering y restaurantes con buffet debería tener. 

Chafing dishes y calentadores para mantener los platos calientes

Los chafing dishes son esenciales para mantener los alimentos calientes durante un buffet, evitando que se enfríen y resequen. Equipados con una bandeja inferior de agua caliente, los chafing dishes utilizan calentadores de combustible sólido o eléctricos para generar vapor y conservar la temperatura sin modificar el sabor de los platos. La elección entre combustible sólido y eléctrico depende de preferencias y necesidades específicas. Los calentadores eléctricos ofrecen un control de temperatura más preciso y son considerados más seguros.

Dispensadores de bebidas para facilitar el servicio

Fundamentales en el menaje de eventos y catering tipo buffet, los dispensadores de bebidas simplifican el proceso de servir tanto bebidas frías como calientes. Desde modelos simples con grifos hasta opciones más sofisticadas con múltiples compartimentos y funciones adicionales como enfriamiento o calentamiento, la elección dependerá del tipo de evento y la diversidad de bebidas ofrecidas.

Soportes y expositores

La presentación ordenada y atractiva de alimentos es posible con soportes y expositores adecuados al tipo de comida del catering o buffet. Estos incluyen bandejas, platos, estantes y soportes de diversos materiales y diseños que se adaptan a cualquier evento y decoración. Optar por expositores personalizados puede agregar un toque distintivo, asegurando armonía con el entorno.

Los materiales utilizados en los expositores son cruciales para la presentación de alimentos. La elección de soportes y expositores personalizados asegura que se adapten al estilo del lugar.

Utensilios, vajilla y mantelería, parte del menaje para eventos y catering que no puede faltar

La vajilla y sus utensilios desempeñan un papel fundamental en la presentación del buffet. Contar con platos, cubiertos, vasos y utensilios de alta calidad, preferiblemente de materiales duraderos como porcelana o acero inoxidable, garantiza una presentación impecable. La mantelería también juega un papel esencial para añadir un toque personal y diferenciador al evento.

Accesorios adicionales para una experiencia completa

• Etiquetas y señalizaciones para buffets: Facilitan la identificación de alimentos y proporcionan información útil como ingredientes, alérgenos u opciones vegetarianas.

• Iluminación: Clave para realzar la presentación de alimentos y crear un ambiente acogedor. Luces cálidas y dirigidas pueden resaltar platos específicos.

• Elementos decorativos: Flores, velas, manteles y servilletas contribuyen significativamente a la estética del buffet y la experiencia de los huéspedes.

• Estaciones temáticas y de autoservicio: Enriquecen la experiencia ofreciendo una variedad de opciones gastronómicas. Desde estaciones de sushi hasta opciones de postres, estas estaciones permiten a los huéspedes personalizar sus platos.

Higiene en el buffet para garantizar la seguridad alimentaria

La higiene es fundamental en un buffet. Medidas estrictas, como el uso de cubiertas y protectores para alimentos, utensilios de servir individuales, estaciones de desinfección y prácticas de higiene del personal, aseguran la seguridad alimentaria.

La calidad, resistencia, estética, funcionalidad e higiene son criterios clave al elegir menaje para eventos y accesorios de hostelería que no solo añaden valor estético, sino que también optimizan la eficiencia operativa.

Conclusión 

El éxito de un buffet y servicio de catering radica en la calidad y presentación de los alimentos.

Hacer una buena elección e inversión de menaje de calidad para eventos, es una manera excelente de destacar frente a la competencia y ofrecer al paciente una experiencia única y memorable. 

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